söndag 19 februari 2012

Halv åtta hos mig...


Just precis - igår kväll var jag med i Halv åtta hos mig! *hihi* Nej, inte i tevevarianten, det är inte riktigt min grej. Nej, det var syrran som föreslog att vi skulle "leka" lite. Och varför inte? God mat i trevligt sällskap är inte fel, så jag och andra syrran hängde på. Jag var först ut så nu har jag mitt gjort och kan se fram emot två trevliga middagar framöver.

Meny:
Avocadosoppa
(4-6 port)
Koka upp 1 liter vatten med 1 st buljongtärning. Kör 3 st avocado och en halv purjolök i mixer. Blanda ihop allt och häll i 3 dl grädde. Låt det bli varmt och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Servera med en klick Creme fraiche och Ostpinnar: Blanda ihop 100 g smör, 2 dl vetemjöl, 1 ½ msk vatten och 1 ½ dl riven vällagrad ost. Låt vila en halvtimme i kylen, forma till fingertjocka längder och grädda sen i 200 grader ca 10 minuter.
Lax i krämig sås med duchessepotatis
(4 port)
600 g laxfilé
1 dl vatten
3 msk koncentrerad hummerfond
1 dl creme fraiche
2 ½ dl mellangrädde
2 tsk fransk senap
1 knippa dill
3 msk stenbitsrom
cayennepeppar
Vispa samman vatten, hummerfond, creme fraiche, grädde, senap i en låg vid kastrull och koka upp. Lägg ner laxfiléerna och låt dem sjuda i 10 minuter. Rör sen ner hackad dill och rom i såsen och smaka av med cayennepeppar. Lägg upp på tallrik och garnera med tex rom och några räkor. Servera med tex duchessepotatis (kokt pressad potatis som blandas med äggulor och grädde, jag tog även lite riven ost, gratinera i ugn ca 10 minuter).
Chokladbrownie med hallonmousse
Receptet hittade jag här  när jag googlade på "godaste efterrätten" =) Jag kan rekommendera att göra den dagen innan, då moussen hade lite svårt att hålla ihop efter 6 timmar i kylen. Men nästa dag höll den ihop bättre och var minst lika god...
*****
Vad tror ni - har jag någon chans? =) Själv är jag rätt nöjd, med tanke på att jag inte är nån matmamma, läsa recept på mat är inte min grej, och inte stå och röra i grytor en hel dag heller...

Hoppsan, där kom en bild med dagens fika som dottern kom hem med idag... precis vad jag behövde - not.

13 kommentarer:

  1. Åhh va roligt! Det ser delikat ut så jag kan tänka mig att du fick höga poäng :o)
    Ha en fin ny vecka!
    Kram Åsa.

    SvaraRadera
  2. Åhhh laxen skulle jag vilja ha recept på. Vi har fått masssssooooor med lax och jag har ingen aning om vad jag ska göra =/
    Kram Mia

    SvaraRadera
  3. Kul ide´och maten ser jätte god ut
    ha det så gott
    maggan

    SvaraRadera
  4. Vad trevligt att äta middag hos varann. Vad fint du har dukat. Maten ser väldigt god ut, du kommer säkert gå långt i "tävlingen". Lycka till:)).
    Kram Maria

    SvaraRadera
  5. Åhh, vad kul. Laxen såg supergod ut så den vill vi ha receptet på.

    Kram Teres

    SvaraRadera
  6. Ser gott ut!
    Välkommen att tävla om en LED-odlingslampa på http://moliden12.blogspot.com

    SvaraRadera
  7. Fine bilder og den maten så kjempegod ut. ha en fin søndag:-)

    SvaraRadera
  8. Hajade till och tänkte, nej, har jag missat det?? Hihi, där lurades du ordentligt! Maten ser supergod ut och tror nog det blev mer än en tiopoängare! Vi är nog många som skulle vilja ha recepten!

    Kram Eva-Mari

    SvaraRadera
  9. Tack för en undbart trevlig kväll.
    Mycket god mat och ett fantastiskt trevligt sällskap.
    Pricken över i-et var naturligtvis Singstar, mmm va kul.

    Nu ser vi framemot nästa möte med ryssorna.
    Kram på di.

    SvaraRadera
  10. Men jöss vad gött det ser ut. Här sitter jag o tuggar på en fralla som jag tyckte var ganska god..till att börja med.
    Kul idé det där. /Knatten

    SvaraRadera
  11. Jag är barnsligt förtjust i tävlingar och det här var ju en kul idé! Det ser också jättegott ut, så du har helt klart vinstchans!!
    Men är dina syrror lika duktiga så kanske det inte blir nån 3:a...eller 2:a.
    Förresten, satt ni poäng och vad fick du i sådant fall? Eller ni kanske gör som på TV och visar det först sista dagen!? *fniss*

    SvaraRadera
  12. Rolig idé! Fast jag inte smakat så ser det ut att bli du som vinner jag ger 10 poäng älskar avokado älskar lax och älskar choklad och hallon. Kan inte bli så mycket bättre. Kram Pia

    SvaraRadera
  13. Vilken härlig idé! Maten ser supergod ut och dukningen jättefin! Vågar gissa att du har stor vinstchans:)
    Kram

    SvaraRadera

Jag blir jätteglad att du tar dig tid för en kommentar eller en hälsning! Tack!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...