måndag 26 februari 2018

Chokladfudgetårta



I går hade vi kaffekalas för äldsta dottern, som fyller 19 år i morgon, och som vanligt var huvudingrediensen i kakorna choklad, om födelsedagsbarnet själv får bestämma.... Och det får man ju när man fyller år! 

Och eftersom hon är så chokladtokig, ville jag prova att göra den är chokladfudgetårtan, som jag fått receptet av en kollega på jobbet. Lite mäktig, men väldigt god! Kanske inte blev jättesnygg i kanterna, så mitt tips är att man snyggar till kanten upptill, innan man häller på chokladkrämen, det tänker jag göra nästa gång i alla fall. Alternativt kan man kanske vända på kakan innan man häller på krämen, så blir den nog skarpare i konturerna... 😏

Kakan
150 g smör
2 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver

Fudgekrämen
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
2 msk sirap
100 g mörk choklad 70% kakaohalt
75 g rumstemperarat smör

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg och socker, tillsätt kaffet. Sikta i mjöl, kakao och bakpulver, rör sist i det smälta smöret. Grädda i en 24 cm form, 20 minuter i 175 grader. Låt kakan svalna. Till fudgen blandas grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning till en tjock och blank smet. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Häll smeten på kakan och låt den kallna. Pudra över lite kakao innan servering. 

8 kommentarer:

  1. Wow, vilket kaffekalas! Imponerade!
    Och den där kakan ser ju urgod ut, nyfiken på att göra en själv.
    Önskar dej en trevlig dag!

    SvaraRadera
  2. Mmmmm, så gott det ser ut! Kan tro att den chokladälskande 19-åringen blev nöjd. Det hade jag också blivit om jag fick gå på ett sånt fint kalas med så mycket gott!
    Ha en fin vecka!
    Kram, Ann

    SvaraRadera
  3. Wow, så mycket gott, ser mycket frestande ut! Älskar choklad så den tårtan ska jag testa framöver!
    Ha en fin dag!

    SvaraRadera
  4. Oj Oj Oj vilket fikabord. Jag som tyckte jag var duktig... Fniss! Härligt! Kraaaam Pia

    SvaraRadera
  5. Jamen så gott! Sätt på lite kaffe så kommer jag direkt :)
    Kram från Titti

    SvaraRadera
  6. Vilket kaffebord! Själv "lyxade" jag till mig igår och gjorde en mannagrynspudding som vi ska äta idag med varm saftsås. *fniss*
    KRAM/Susie

    SvaraRadera
  7. Men oj så mycket gott! Choklad kan ju aldrig bli fel!
    chokladtårta blir ju lätt mäktig så bra då om den inte är allt för hög. din tårta såg fantastiskt läcker ut! Det kanske blir nån sån framöver! Men än ett tag blir det vila från bakning då jag opererat min hand. Men det läker ju så till sommaren kanske! :-)
    Ha en fortsatt trevlig vecka!
    Kram / Maria

    SvaraRadera
  8. Älskar bilden med det uppdukade kak- och tårtbordet... Väldigt lockande. Dottern måste vara supernöjd.

    Ha det gott! Carina

    SvaraRadera

Jag blir jätteglad att du tar dig tid för en kommentar eller en hälsning! Tack!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...