Bakdag

Eftersom sommaren snart skall komma tillbaka, så var det bäst att passa på att baka. Det har verkligen inte blivit mycket bakat i sommar, trots att det varit väder för det ett antal dagar. Lusten har helt enkelt inte funnits. Nåja, nu är det snart dags för födelsedagskalas här hemma, så nu var det dags, lust eller inte. Med nya glasburkar från Ikea kändes det ju lite extra skojígt ändå... ;o) Efter bullbak hann jag med Chocolate-Chip Cookies också, innan solen tittade fram och det blev för varmt för att stå i köket, så då övergick bakdagen till en baddag, dock bara i poolen här hemma.

Kakorna är från Rosendals trädgårdscafé, och dom blev rätt smarriga! Här kommer receptet om någon vill prova:

Chocolate-Chip Cookies

3 dl mjöl

1 tsk salt

1 tsk bikarbonat

4 ½ dl farinsocker

190 g smör

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

6 ½ dl havregryn

350 g grovhackad mörk blockchoklad.

Blanda farinsocker, socker, vaniljsocker och smör tills det blir krämigt. Blanda i uppvispat ägg och havregryn, salt och mjöl som är blandat med bikarbonat. Rör sist i chokladen och klicka ut kakorna på plåt. Grädda i 175 grader i 10 minuter.