En kväll i juni

Närmare bestämt i fredagskväll. För en gång skull var det stilla. Ljumt och skönt. Jag stämplade ur för semester. Klippte gräset när jag kom hem från jobbet. Det är nåt med nyklippt gräs Det ser plötsligt mycket prydligare ut, liksom städat, när "golvet" inte är rufsigt och tufsigt längre. 

Familjen var borta på olika håll, så det blev en ensam kväll för semesterfiraren... Först kändes det lite tråkigt men sen kom jag på att jag trivs ju med tystnaden och att vara själv ibland. Så jag njöt istället. 

Lagade nåt enkelt och satte ute och åt i min ensamhet. Njöt av tystnaden och lugnet. 

Och som vanligt inleds min semester med att Constance Spry slår ut!  Man kan tro att jag väljer semesterveckor efter henne, och det är inte helt osannolikt inte... För denna ljuvliga ros, så vacker och med en förförande doft... Engångsblommande, i ungefär en semestermånad... 😏

Men det är ju förstås också för dessa juveler skull jag alltid vill ha semester denna period! Blomman med stort P! 

Några har slagit ut, och fler finns att vänta på! 

Plötsligt händer det

2014 planterade jag en blomsterkornell, och sedan dess har jag väntat på att den skall göra skäl för namnet, nämligen blomstra! Men nej, den har bara varit grön varje år. Men se, den som väntar på något gott får tydligen vänta i fem år, för nu äntligen blommar den! 

Den har vävts ihop med syrenen Agnes Smith som jag planterade samtidigt. Det har nästan blivit som en vägg in mot grannen... Lite för tätt förstås, men det är ju typiskt mig det...

Man (läs jag) kan ju inte tro sig vid planteringen.... Så här såg det ut då, 2014, när jag just planerat och höll på att lägga stenen. Blomsterkornellen närmast till höger, sen lilla syrenen i mitten och rödlönnen mot planket. Så smått och pluttigt jo...😏

Men nu - som en vägg... Visserligen gillar jag ju insynsskydd, men kanske får beskära syrenen lite. Kornellen vet jag inte om jag vågar beskära, nån som vet om man kan göra det? Eller missar man flera års blomning igen då...😏

På tal om beskärning så hann jag inte med att beskära Klotrobinian i år, så den är redan stor som ett hus... Tycker stammen ännu är så smal och pinnig, så jag undrar hur den skall hålla för allt grönt den bär... men nåja, det skall nog gå bra. Man skall ju inte behöva beskära den varje år, även om jag gjort det. 

Och vet ni mer vad som plötsligt händer? Jo, att man får semester! Jag tar ju alltid tidig semester, och det vill jag ha utifrån att allt är grönt och det blommar som finast nu, samt att det är den  ljusaste tiden. Men det är faktiskt sällan jag hinner längta till semestern, ni vet så där som man kan göra om man har sen semester, man tycker att alla andra är lediga och man själv är helt utarbetad, och bara längtar tills det blir ens tur... Men inte jag, jag är en av de första som går på semester på mitt jobb, och det kommer liksom nästan lite "plötsligt". Men trevligt är det ju, det kan jag inte förneka 😊 Och idag klockan 16,00 blir det så där trevligt...😉

Man hinner inte med...

Tänkte i flera dagar att jag skulle ut och fota min bondpion, som äntligen har blivit stor och fin, men den hade nästan redan blommat över när jag fick "ändan ur vagnen". 

Och bara någon dag senare fick jag se att första luktpionen hade börjat att slå ut! 

Den är alltid först ut bland luktpionerna, Alertie. 

Även första rosen har slagit ut, Louise Bougnet. Och jag ser att det är fler sorter på gång snart... Ack du ljuvliga försommartid! Och snart börjar min semester, bara tre jobbardagar kvar. Varav en är en "trivseldag". Så man tar ju inte ut sig precis... 😏

Mycket firande är det...

Nu var det visst dåligt på bloggfronten igen. Det får bli en liten veckouppdatering denna gång. En vecka som började med åska och regn. Då kunde man kanske tro att det skulle bli lite svalt efter det, men icke... Varmt har bara varit förnamnet, för varmt om ni frågar mig...  Men det är klart, vissa dagar är det ju väldigt härligt med vackert väder...

Som i tisdags, när min yngsta skulle på avslutningsbal. Numer är det ju bal även när niorna slutar grundskolan. Själv agerade jag  nattvandrande förälder, och då var det ju  skönt att kvällen var ljum! Här med bästa kompisen, fast man kan nästan tro att de är tvillingar... Till och med samma färg på nagellacket...😆

Sen har vi firat både Sverige och barnens kusins 20-årsdag, på samma dag eftersom han fyller då. Strålande vackert väder men så varmt att alla ville sitta inne i skuggan... Syrran bjöd på gofika!
 

I fredags var det studenten, och nu slog det nog värmerekord tror jag... Svetten rann av en hela dagen... Hoppas ingen av studenterna fick värmeslag! För oss blev det inget studentfirande, däremot var jag bjuden på bröllopsmiddag. Själva bröllopet hade de i enskildhet, men middagen fick vi vara med på. Och det tackar man ju inte nej till, en riktigt god trerätters middag på restaurang Lindgården. Här är bruden och parets lilla dotter! 

Som nyligen har fyllt 1 år, så vi passade på att fira henne också! 

mmm, röding i en fantastisk sås! 

Och rabarberparfait till efterrätt! 

Men nu verkar den värsta värmen ha lagt sig, i morgon skall det bli humana 19 grader som varmast. Tackar, tackar, som David Sundin i Bäst i test brukar säga ( brukar ni se det? Om inte, gör det om ni vill skratta!) 

Studenttårta

Ett år sedan min äldsta dotter tog studenten. Nu är det studenttider igen, och då tänkte jag passa på att tipsa om hur jag gjorde studenttårtorna i fjol, om det är någon annan därute som kanske skall till och baka tårtor? Eller om någon vill ha lite allmänna tips om hur man gör en tårta med sockerpasta, som ju är lite annorlunda mot en vanlig gräddtårta med marsipanlock. 

En nybakad studenttårta.

Och en nybakad student! 

Jag gör tårtbottnar efter "tre-lika-modellen". Alltså man tar tre glas och knäcker först i det antal ägg man tänker använda i första glaset, därefter fyller man de andra två, en med socker och en med mjöl, så det blir tre med lika mycket i varje glas. Antalet ägg bestäms utifrån hur stor form du tänker baka i:  

18 cm - 3 ägg

20 cm - 4 ägg

24 cm - 6 ägg

26 cm -  8 ägg

Blanda även i bakpulver i mjölblandningen. 1 tsk till 3 ägg. 2 tsk till 4 ägg, 2,5 tsk  till 6 ägg och 3 tsk till 8 ägg. 

Sen gör man som en vanlig sockerkaka. Vispa ägg och socker riktigt pösigt, och sikta sedan ner de torra ingredienserna och blanda försiktigt. Jag använder glutenfritt mjöl, blir faktiskt bättre än vanligt vetemjöl! 

Jag brukar fästa bakplåtspapper kring kanterna eftersom jag vill ha höga tårtbottnar (smöra då kanterna först så klistras papperet fast!). Vill du inte ha så höga bottnar kan du minska på antalet ägg. Vill du ha ännu högre kan man ta nåt ägg till... ;) Ju högre botten desto lättare att skära tre bottnar. Grädda i 175 grader i ca 30-45 min, beroende på storlek. Känn med en sticka om den är klar, stickan skall vara torr och då är kakan klar. Låt den svalna. Sen brukar jag frysa in den ett dygn för att sedan halvtina den innan man skär den i tre lager, blir så mycket lättare att skära då, samt mindre smuligt! 

Sedan kommer vi till fyllningen. Lite somrigt kan ju passa på en studentfest, och vad kan då vara bättre än jordgubbar och rabarber..?  Det här receptet räcker till en tårta som är 24-26 cm i diameter. 

Rabarber- och jordgubbsmousse

300 gram rabarber

300 gram jordgubbar

1 dl vatten

1 dl strösocker

5 stycken gelatinblad

6 dl vispgrädde

Skala rabarbern och skär den och jordgubbarna i bitar. Lägg dem i en kastrull med vattnet och sockret. Låt koka upp och puttra i ca 10 minuter tills allt är mjukt. Tag kastrullen från värmen och mixa till en puré. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten i fem minuter, och rör sedan ner dem i purén. Låt det svalna en stund i kylen. Sedan vispar man grädden, inte för hårt, och blandar med frukten, och låter sedan stelna klart i kylen i ca 6 timmar. Sedan skär man tårtbotten i tre delar och brer på fyllningen. Plasta in tårtan och låt den stå till sig, gärna ett dygn. Smart är att låta den vara i formen den bakades i. 

Därefter är det dags att "spackla" tårtan med smörkräm och sedan täcka den med sockerpasta. Spacklingen behövs för att sockerpastan inte skall komma i kontakt med grädden som är i fyllningen (innan spacklingen skar jag till tårtan för att få en rundare studentmösse-liknande form).  

Smörkräm

150 gram mjukt smör

3 dl florsocker

½ dl kokhett vatten

1 msk vaniljsocker. 

Vispa smör och sockret till en krämig massa och häll i vattnet, lite i taget och fortsätt sedan att vispa en liten stund till, till en följsam konstisens. Sedan är det alltså dags att spackla tårtan. Det gör man i flera steg. Lägg först ett tunt lager runt om, med typ en Lilleman som spackelspade, och ställ in tårtan i frysen en kort stund, för att sedan lägga på nästa lager, etc tills den är slät och fin och ingen fyllning syns. Sedan kavlar man ut sockerpastan och lägger på tårtan. Det är lite trixigt att få den slät, man får släta ut med handen och dra ut "täcket" lite efterhand. Finns filmer att kolla på hur man gör detta bäst, på youtube, om man är osäker. Gissa hur många såna filmer jag kollade innan jag skred till verket första gången jag gjorde en sockerpastatårta, tillika bröllopstårta i tre våningar...

För att få till en studentmössetårta använde jag vit sockerpasta till mössan och svart till skärmen och bandet runt om,, samt en liten guldfärgad bit till den lilla knappen längst fram. 

Nu gör vi som på teve, en snabbrepetition: 

Dag 1. Baka tårtbottnar (detta kan man i och för sig göra flera veckor innan). Frys ner. Gör fyllningen och låt stelna i kyl. 

Dag 2. Ta upp kakan och låt den halvtina för att sedan dela den i tre delar med en vass kniv. Fyll tårtan, plasta in och ställ i kylen. 

Dag 3. Spackla tårtan och klä in den med sockerpasta. Servera!  

Här finns fler bilder på hur det såg ut när jag spacklade och kavlade bröllopstårtorna.  

Vi hade firande med tre kusiner, därav tre stycken tårtor. 

Lila bollar

Nu har tulpanerna tackat för sig, åtminstone här i Rosenrabatten. I väntan på att den skall göra skäl för namnet, går vi nu in i en "mellanakt" med lila Alliumbollar. 

Och nu tackar även maj, och med den, våren för sig. Hur nu det gick till...?! En vår som var omväxlande "för" varm och isande kall, väldigt torr och så ett par störtskurar på det nu i maj. Själv har jag haft så mycket att göra så våren har nästan försvunnit på nåt konstigt sätt. Maj som är min bästa månad. Nåja, juni brukar inte vara så dum den heller. Nu är det grönt också tack vare regnet, och vi får väl hoppas att det så får bli... 

Helgen som gick

Det blev ingen fastlandsresa nu i vår för mig och systrarna. Det har ju annars blivit tradition, att åka en gång på våren och en gång på hösten. Nåväl, vi får väl bida vår tid till i höst. 

I väntan på det kan man ju ta en tur runt i vår egna stad, och det är ju inte det sämsta precis... 

Speciellt inte den här årstiden, kolla bara in det här vackra blommande trädet som vi hittade i någons trädgård i innerstan. 

Och botaniskan är ju aldrig fel! 

Näsduksträdet blommade vackert! 

Det blev både lunch, promenad, lite shopping och fika på det, innan vi var nöjda för denna gång. 

I helgen hann jag även att premiärklippa gräset. Oups där hamnade jag visst på bild, det var yngsta dottern som smög omkring med kameran utan min vetskap... Jag får väl bjuda på det...

På mors-dags morgon regnade det så jag låg kvar i sängen, för att sedan bli nedbjuden till köket, till dukat bord, av ovan nämnda dotter. Det är väl en riktig njutning, att få sätta sig till ett dukat bord, som någon annan ordnat för dig! Med mangosmootie och nybakta scones! 

Till fikat gjorde jag rulltårtsbakelser, och då hade även stora dottern anslutit, efter sitt jobb.  

Och av henne fick jag en bukett pioner. Alltså, mina flickor vet vad mammi vill ha!

Nu återstår en kortvecka, bara två dagars jobb, innan jag tar helg igen.... 😏