En hjärtlig dag

Gårdagen började med att jag dukade upp en hjärtlig frukost till mig och dottern, som  även fick ett paket vid sin tallrik. Den innehöll några presentkort på olika restauranger, för se vägen till hennes hjärta går genom magen, hon uppskattar verkligen god mat den tjejen, och har alltid gjort. 

Sen när hon kom ner till frukost, fick även jag ett paket, och ett urgulligt kort som hon själv hade målat!

Efter frukost bakade jag semmelbullar, som vi sen fikade med på eftermiddagen. Det är ju fettisdag på tisdag, så det var väl på tiden. Det blev en del OS-tittande förstås. 

Men innan fikat var vi ute och "sportade" själva... 😎 Om man nu kan kalla det sport, att åka runt lite stapplande på skridskor. Nu pratar jag om mig själv, jag har blivit väldigt försiktig med åren och dålig höft... så läskigt ju om man skulle ramla... Men jag gillar det ändå, och frisk luft får en ju i alla fall 😆

Det hade snöat lite sen sist vi var här, men några hade skyfflat undan snön på en liten bit så det gick fint att åka ändå.

Dottern fick bestämma mat, så det blev hämtmat från en Thairestaurang. 

...och efter det dukade vi upp en liten godisbricka, till mellon. Som väl inte var mycket att ha, men den skall vara på ändå... 😏 Så jag hade en väldigt mysig dag, och är så tacksam för att hon vill umgås med sin "gamla" mamma ♥

En vit nyår

I går morse - i fjol alltså - så vaknade vi gotlänningar till en vacker och vintrig värld, med snötyngda träd och sol. Dessutom var det stilla (!) så stormen Johannes hade mirakulöst försvunnit under natten. Ett riktigt julaftonsväder, ja fast på nyårsafton istället då. En veckas försenad leverans, har månne Postnord någonting med vädergudarna att göra? 

Jag har väl aldrig direkt varit någon festprisse på nyår, så icke den här gången heller. Min äldsta syster kom hit och vi hade en mysig kväll, vi åt och drack gott och kom inte i säng förrän vid 2-tiden.

Syrran gjorde förrätten, hon hade gjort en krämig och god kräftsoppa och så bjöd hon på champagne till det. 

Sen åt vi oxfilé och hasselbackspotatis med kantarellsås, det var inte dumt det heller ;) Till efterrätt hade jag gjort en "julig" fruktsallad (recept här), det passade ju bra till "julvädret". Den intog vi vid soffan så det blev visst ingen bild på den. 

Krispiga tulpaner från kära syster. Nu har hon åkt hem, och jag skall nog ha en date med soffan i eftermiddag. Festprisse eller inte så är man allt lite trött i dag. Vädret är dessutom lite mer som "vanligt", från 10 minus igår till plusgrader idag, solen lyser med sin frånvaro och så blåser det igen, och snön som ligger är bra slaskig... Soffväder var det ja. 

Semmeltider!

Tack för kryahälsningar. Nu är jag bättre, dock ännu trött men det kanske är årstiden. Dottern ligger däremot i "riktig" influensa sen en dryg vecka tillbaka, så än är det sjukstuga. 

På tisdag är det äntligen fettisdagen, som vi har längtat... ;) Nej, men det är ju ovanligt sent i år, pga att påsken ju är sen. Så inte har man jag kunnat vänta inte, på bästa bullen...! Har till och med hunnit baka två omgångar... Men nej, jag har inte ätit upp alla bullar, men första omgången blev inte bra så jag fick göra om. 

Tre små hårda, av första omgången

Jag fick nämligen för mig att jag skulle baka efter Baka med Fridas recept, för de behöver bara jäsa en gång, men de blev så hiskeligt små, och då gjorde jag ändå inte hennes minisar utan hennes vanliga, dessutom blev det hårda så vete sjutton vad som gick snett. Och min bakmaskin höll nästan på att brinna upp, så mycket mjöl var det, och ändå tog jag lite mindre än vad som stod i receptet. För 1100 g mjöl till en halvliter mjölk lät väldigt mycket med tanke på att jag har 800 g när jag gör lussebullar... 

I alla fall, de gick ju att äta, syrran kom förbi just den dagen jag hade bakat dem, hon sa att de var okej, men sen skulle jag ha "kaffejunta", och då fick jag för mig att jag inte kunde bjuda på de där små rackarna, så jag gjorde en omgång till med mitt vanliga recept och det blev bra! Skriver ner det här så jag inte får för mig något annat nästa år.... ;) 

  

Semlor

3 dl rumsvarm standardmjölk

1 paket jäst

1,5 dl strösocker

1 msk malen kardemumma

En nypa salt

150 g rumsvarmt smör

1 ägg

ca 650-700 g vetemjöl

Blanda allt i en assistent, låt jäsa ca en timme, baka ut bullar (blir 18 stycken normalstora), låta jäsa igen i ca 1 timme. Grädda i 225 graders ugn, ca 7-8 minuter.  Låt svalna, fyll med god mandelmassa och grädde, pudra med florsocker och njut! 

Jag hade praktik på ett konditori i stan en gång i tiden, och fick då lära mig hur man rullar semmelbullar. Man tar degbiten och rullar ganska snabbt och med hårt tryck mot bänken, först med platt hand och mot slutet kupar man handen och lättar lite på trycket mot bullen. Hahah, hoppas ni fattar vad jag menar... Han, bagaren rullade alltid två bullar i taget, alltså en med höger och en med vänster hand, men det är överkurs för mig. Efter 18 bullar är man faktiskt lite trött i armen. 

 

Två av den vanliga modellen, bra mycket godare! 

Nej, men nu blev i alla fall jag sugen på semlor... Kanske får fresta dottern med en semla till kvällen ändå...? Det borde hon ju bli piggare av... 

Ett fasligt styr

När tredje ljuset brinner 

vi juleklappar syr

Och mamma bakar kakor

och har ett fasligt styr

Jamen, lite så...😏 Tja, sömnaden är det väl lite dåligt med, men jag har budat på en julbonad på Tradera, som kom med posten i fredags. Blev lite sugen på en riktig gammaldags bonad och den här passade så perfekt i storlek under min kökshylla. Lite kul motiv med, med julmor som verkar ha en del bestyr, och en katt som leker. Lite jag ändå 😊

 

Men jag har bakat, helt enligt dikten. Konstigt att baka lussebullar efter lucia kanske, men lugn, det här är bak nummer två. Jag bakar numer bara på en halvliter mjölk åt gången, och det räcker inte riktigt med ett bak då. Älskar ju lussebullar så det brukar jag faktiskt plocka fram även om jag inte har gäster. Andra bullar kan jag få slänga efter ett tag för jag är lite dålig på att bullfika själv, men lussebullar, där snackar vi! Förr bakade jag tre bak på en liter mjölk varje gång, men då var vi ju en hel familj, samt hade fikagäster väldigt ofta, och så julfikat för släkten också. 

Även kakor har jag dragit ner på, från typ sju sorter till en eller ett par stycken. Idag blev det russinkakor, som jag inte bakat på flera år. Men jag har bara två plåtar till den här ugnen, varför jag inte har skaffat fler fattar jag inte... det blir lite knixigt när man bakar både bullar och kakor på samma gång. 

Sen kom jag på att jag kunde ta en ugnsform att grädda kakorna på. Fick dock inte plats så många på en plåt.  

Får bjuda på en köksbild, så ni ser att jag haft "ett fasligt styr". Ja, så ser det ut när jag är igång, inte så där tjusigt influensigt här inte... 😋 

Ändå väldigt mysigt att baka lite, blir som sagt inte så ofta nuförtiden. Dottern var inte hemma, så jag brassade på med julmusik, vilket förutom doften av hembakat gör så mycket för julstämningen! 

Sen sjönk jag ned i soffan med nybakat och njöt av granen som vi köpte igår, och tog in idag på förmiddagen. Japp, även det har jag "styrt" med.

Gotländskt kafferep

I går bjöd min ena storasyster på födelsedagsfika, och eftersom hon skall fylla 65 år om några dagar, så kallade hon det för "pensionärsfika" på inbjudan. 

Och nog kändes det som ett rejält gammaldags pensionärsfika. Eller ett gotländskt kafferep helt enkelt. Det skall enligt tradition innehålla bulle, sju sorters småkakor, eller pirrivittar som det heter på gotländska, samt tårta... Ja det är inte dåligt, och ingen människa orkar väl äta så många sorter. Men enligt tradition skall man ta av alla sorter ändå, annat är egentligen ofint, och när man sedan går hem får man en påse att fylla och ta med hem, med det man inte orkat... 

Oj, så mycket gott...! Bullar, fyllda havreflarn och chokladbollar.

Rullrån, sirapssnittar, franska våfflor, makalösa och biskvier. Sen kom det förstås fram en tårta också. Ja som ni förstår orkade man inte allt! Men vi erbjöds påse ;) 

 

Sen tror man ju att man inte skall orka äta något mer den dagen, men på något sätt går det ju... Efter fikat vilade vi magarna en stund, sen övergick firandet till andra syrran som nyligen fyllt år, och det var dags för hennes födelsedagspresent från oss, nämligen ett restaurangbesök. Då korkades det upp champagne. 

Och sen gick vi på lokal. Den här gången blev det till  Broman & Son som ligger nästan vid Gnisvärds fiskeläge. Där är mysigt och hemtrevligt, och så har de god mat. 

Lammkött, gott! 

Sen blev det kväller och vi vandrade hemåt. 

Födelsedagsfirande

Man märker att man bloggat länge, när det är dags att lägga ut något om barnens födelsedagar. Min yngsta var ju bara sju när jag hade ett inlägg om det första gången...  I många år var paketen rosa, och tårtorna var godistårtor, många som siffror... 

Idag blir hon 21! Paketen hon fick i morse var mer lite sofistikerade i guld och vitt, även om hon ännu är förtjust i rosa förstås.

 

Vi firade henne i lördags med släktfika. Det här får man när man är så här gammal, alkohol och böcker... Hon har nämligen äntligen (!) börjat läsa böcker, på gamla dar... Hihi, bättre sent än aldrig! 

Det var en riktigt varm dag i lördags, som tur var så att vi kunde sitta ute, för vi blev 18 personer. Ett gäng satt ute i trädgården i skugga av trädet. Och förutom kaffe och kaffebröd hade vi hade laddat upp med frukt och saft också, och det var rätt gott i värmen. 

Det andra gänget fick sitta på altanen och svettas... ;) Tur jag har markis i alla fall! 

Underbara blombuketter fick hon också, det gillar ju mammi ;) 

I morse blev det paket och gofrukost. Och nu skall vi iväg och köpa hämtmat och sätta oss på något mysigt ställe. Glo ut över havet, kanske ta ett kvällsdopp. Allt enligt önskemål från födelsedagsbarnet.   

Mat och bad

Började jobba i torsdags. Ändå bra att börja i mitten eller mot slutet av en vecka. Det blir som en mjukstart liksom. Men innan jag började jobba hann jag med två goda middagar, med "bonussonen" och familj, som är nere på sin gotlandsvecka. 

En kväll var de hemma hos mig, och som brukligt ställer han sig vid grillen. Jag är ju ingen grillare, tyvärr för det är ju väldigt gott. Så det blir i princip en gång om året, när de är här.

Det blev gott den här gången med!  

Sen bjöds jag med på Volare, som ju är en av de härligaste ställena i Visby. 

Så himla god och vällagad mat, samt gott i glasen! Och på sommaren vill man alltid sitta ute när man "äter ute", och det gör man även här. 

Sen var det som sagt två jobbardagar, men på fredagar kan man gå klockan tre, och badväskan var med i bilen, så det blev stranden direkt. Ljuvligt skönt, det skall jag göra om framöver. Det är ju skönt fram till 18-19-tiden! 

På lördagen var vi badsugna igen, men då hade tyvärr algerna nått den västra sidan, som ju är närmast när man bor i Visby. Men bästa med att bo på en ö är att det inte är speciellt långt till andra sidan heller, så vi plockade ihop sakerna och åkte vidare, mot den östra sidan, och där var vattnet klart och fint! Det blev en skön dag med bad och bokläsning. 

Och när vi kom hem gjorde dottern en supergod och krämig haloumipasta.  

Rosor och glass

Eftersom det är rosens egen dag idag, tar jag med er till Botaniska trädgården, som har fantastiskt fina rosor just nu. Den mest magnifika är väl den här honungsrosen  Rosa Helenae som klänger upp på en pergola gjord av sten.

När jag gick där blev jag förstås nostalgisk, och hittade den ena rosen efter den andra som jag haft i min ägo förut; 

Leander

Louise Bugnet

Alchymist

Ghislaine de Féligonde

Visby. Men den lyckades jag tyvärr aldrig med, istället för att växa blev den mindre för varje år som gick.

Någon som jag däremot lyckades med var Constance Spry. Men så blev den min absoluta favorit också. Funderar faktiskt starkt på att göra plats för en sån i min trädgård, trots att den blir stor.  

Alldeles bredvid Botaniska trädgården ligger Hotell Breda Blick, och Glassvillan, där man bland annat kan läska sig med riktigt maffiga och lyxiga glassar. Glassen gör de själva, och det svåraste är att välja bland alla sorter som finns i menyn. Men till slut blev det dessa två:  

Rallybarber: Jordgubbsglass, vaniljglass, toppad med rabarberkompott och havrecrisp, mjukglass och jordgubbar. 

Kardemummadanaxel; Brynt smörglass, mandelglass, mjukglass, toppad med kardemummacrumble och salt kolasås. Ja, ni ser ju, rejäla glassar...!