Så här gjorde jag den:
4 äggvitor
1,5 dl socker
75 g mandel
0.5 dl maizena
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
mandelspån
4 dl vispgrädde och ca 150 g hallon
Vispa äggvitorna kraftigt och häll i sockret försiktigt. Hacka hälften av mandeln och mal den andra halvan. Blanda ner mandeln och maizenan i äggvispet. Bred ut detta i en långpanna och strö på mandelspån. Grädda i 15 minuter i 175 grader. Bred grädde på botten när den svalnat, strö hallon över och rulla ihop.
Det passade väldigt bra med hallon inuti, dels var det gott och så kan jag passa på att vara med i Månadens sötsak, som denna månad skall vara något som är rött! Kika gärna in till Theresias fina blogg Söta saker, om du som jag är en gottegris är det bloggen för dig =)