Är du en gottegris som jag?

I så fall skall du baka dessa polkaskorpor! Riktigt smaskiga, och lätta att göra också.

100 g smält smör
2 dl socker

1 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 tsk bakpulver
7 dl vetemjöl

1 1/2 dl hackade polkagrisar

Blanda smör, socker och vaniljsocker. Rör i äggen.  Blanda i resten. Forma till fyra längder och grädda i 175 grader ca 15 minuter. Skär i lagom stora bitar och torka i ugn på eftervärmen.

♥

Ät och njut - idag tänder vi andra ljuset och då kan det väl vara gott med något smarrigt till kaffet?