Långlivade rosor

Ledig dag och ensam hemma med djuren. Sportlovet är slut och maken är åter i Kosovo, nu får vi åter klara oss själva i "några" veckor... 

Några av mina rosor som jag fick den 27 februari står ännu. Har plockat bort några som nickade, och dessa är väl på gång snart, men ändå!

Lilla "kudden" har bytt från soffa till fåtölj! ;) 

Den andra lilla ulltussen ligger under soffbordet. 

Om hon bara ville börja löpa, så finns det en stilig hane som väntar på henne... Vi skall låta dem träffas i helgen, och kanske triggar det igång löpet, man kan ju hoppas det i alla fall. Det är ju ändå mars också! Skulle ju vara så mysigt med trampet av fler små fötter här... ;) 

Piffa till kladdkakan

Kladdkaka är aldrig fel, eller? Fick för mig nu i helgen att jag skulle piffa till den vanliga modellen lite, med en nötig chokladkräm ovanpå och så lite godisbitar inuti. Det blev gott!

Kladdkaka 2,0

3 ägg

 3 dl socker

2 dl mjöl

3 msk kakao

1 msk vaniljsocker

150 g smält smör

chokladbitar av valfri sort

Chokladtäcke

200 g marabou schweizernöt chokladkaka

3/4 dl grädde

Rör ihop (vispa inte) ingredienserna till kakan, häll smeten i en form med löstagbar botten.  Putta ner chokladbitar i smeten. Jag använde jordnötsrutor som finns vid lösviktsgodiset, som jag först skar i småbitar och strödde över smeten. Ett annat förslag är dumlekolor eller något annat lite segt. Grädda i 175 grader i ca 18-20 minuter. Den skall vara lös när man tar ut den, den stelnar sen i kylen. 

Till chokladtäcket smälter man chokladen i vattenbad och blandar med (ovispad) grädden till en smet, häller detta på kakan när den är klar i ugnen. Ställ kakan att svalna i kylskåp i några timmar eller över natten. 

Vårtecken!

Vårtecken är dagens fotoutmaning i Blommig fredag! 

I och för sig visade jag mina snödroppar för ett par veckor sen, men för mig är det nog det allra första tecknet på att våren är på G. De trotsar ju minusgrader och gamla löv, och är ju så ljuvligt söta i all sin enkelhet! 

Annars är vädret inte till sin fördel just nu, så jag vårar till det inomhus istället. De första pärlhyacinterna i kruka är ju även de ett steg närmare våren. 

I soffan har vi en ny soffkudde... nej jag skojar, det är Casper som ligger där och sussar fredag. Man borde göra honom sällskap, men jag skall iväg på After Work om en liten stund. Men i morgon kanske, lite soffhäng är inte fel på helgen, speciellt när våren inte hunnit dragit igång på allvar! 

Önskar er en skön marshelg! 

Första vårdagen!

Då var vi inne i mars! Tänk vad tiden går fort, tyckte vi nyss hade jul... hur går det till egentligen? Jag har medvetet inte försökt längta till våren, inte för att det gör varken från eller till precis... ;) och den är väl inte här ännu heller, ute är det en hel massa minusgrader varje morgon, men mars är ju första vårmånaden enligt almanackan, så officiellt är det väl vår... Och jag byter därmed header till lite vårligare stuk. Och nog är det skönt att det går mot ljusare tider!

Allt är inte ljust tyvärr... Gotland är i sorg, vi har mist "vår" Josefin Nilsson... Det är ofattbart och sorgligt, och alldeles för tidigt... mina tankar går till hennes familj... 

♥

Tårtan

 

Lite bilder från gårdagens kaffekalas, med kakor av choklad och tårta, där jag försökte efterlikna Frödinge Schwarzwaldtårta, som är favoriten, fast med egen liten touch. Gästerna sa att den var god, själv tyckte jag nog den var lite söt med den karamelliserade mjölken, så den skulle jag nog utesluta om jag gör den fler gånger.

Tårtan gjorde jag så här: 

En tårtbotten

3 äggvitor

2 dl florsocker

1 tsk citronsaft

100 g mandel

Vispa vitorna på medelhög hastighet, häll i florsockret efter ett par minuter och vispa sen tills smeten är tjock. Blanda detta med hackade mandlar, och häll i en form, ca 28 cm. Grädda i ca 45 minuter i 160 grader. Gör om detta moment en gång till så att det blir två bottnar. Låt bottnarna svalna.

Chokladganache

2½ dl grädde

½ dl honung

200 g choklad

75 g smör

Koka upp grädde och honung, häll detta över chokladen som är hackad i småbitar samt smöret. Blanda till en jämn smet och låt detta svalna.

Samt till tårtfyllning och spackling av tårtan: 

1 burk karamelliserad mjölk. Ca 6 dl grädde och hackade chokladbitar av 2 x 200 g Marabou chokladkakor. Jag tog daim till mellanlagret och schweizernöt till garneringen.

Bred chokladganache på första tårtbotten, därefter vispad grädde blandat med hackad daim. Sedan läggs andra tårtbotten på, och där breder man ett lager karamelliserad mjölk. Därefter spacklas hela tårtan med grädde och garneras med hackad choklad.

Som sagt, personligen tyckte jag den var lite söt, men man kan ju ha chokladganache på två lager och utesluta kolan. Tårtan blev stor och räckte gott och väl till 16 personer. 

Idag njuter jag av underbart vackra rosa rosor, som jag fått i namnsdagspresent! Jag tror någon läser min blogg.... ;) 

Hipp hipp hurra

För min stora tjej idag! 

Efter paketuppvaktning och långfrukost, där hela familjen var samlad dagen till ära - eftersom mannen är hemkommen efter sju veckor i Kosovo, blir det lite småfix nu innan gästerna kommer på eftermiddagen... Som tårtan ni vet ;) 

Rosa!

Ja, det är svaret på frågan om min favoritfärg. Jag vet inte varför, men jag dras åt den här ljusa rosa färgen på blommor, och så här års när det börjar våras (?) har jag den föralldel också på en och annan soffkudde och kökshandduk.

Annars har jag väl inte så där värst mycket rosa i hemmet, men på blommor får jag nog säga att det är favoritfärgen. Och nu är det ju blommor det skall handla om -  i blommig fredag! Nu får dessa tulpaner symbolisera färgen, men tänk fluffiga ljusrosa pioner när det är säsong, eller rosa rosor - åh! 

Önskar er en skön helg! Här skall det ju firas en sjuttonåring, ja mina förberedelser i form av bakningen har ni ju redan hört om, ni som följer bloggen... Och idag skall jag förbereda tårtan, och om den blir bra kanske det kommer ett recept på den med, bara som en varning alltså ;)