På kanelen...

...är  jag inte, däremot så är det Kanelbullens dag, och det måste ju firas med en härligt god kaneldoftande skapelse till kaffet!

 

mmm... mina tips för godare bullar är; 

• Använd äkta smör, inte margarin!
• Smöret skall vara rumsvarmt, alltså inte smält. 
• Ha ett ägg i degen.
• Ha inte för mycket mjöl, hellre lite kladdig deg så blir bullen inte torr.  
• Gör snurror/knutor istället för traditionella rullar - ja, de blir faktiskt godare! 
• Lite mjöl i fyllningen gör att den inte flyter ut lika lätt.
• Pensla gärna bullen med lite sockerlag (1,5 dl vatten och 1 dl socker som har fått ett uppkok) direkt efter att bullen kommer ut ur ugnen, det gör att bullen behåller saftigheten. 
• Bullar skall ätas färska. De som inte ätes upp samma dag som de bakas, skall frysas ner relativt fort efter att de har svalnat, så behåller de färskheten.

Må gott!